鹿児島県を中心とする南九州産本葛100%です。
芋澱粉を含まず、本葛のみです。
:くず湯として・・・鍋にくず粉1に対し水10〜15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないように、よく練り、透明になったら更に1〜2分練って出来上がりです。
:本葛ですので、水で溶かしてお使いください。(お湯で溶かすとだまになります)
:てんぷら粉として…豆腐や水気の多い野菜の天ぷらに最適です。
吉野くず・粉末をボールに入れ、この中で具に粉をつけて熱い温度の油で上げます。
また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
【内容量】80g
【原材料】本葛100%